ig bas - Miles & Food

3 mars 2017

Osso Buco de dinde à la tomate !

On avait invité des amis, je devais faire des lasagnes à la bolognaise, et là, le drame, l'homme me rappelle que c'est exactement ce que je leur avait fait la dernière fois.... (Bon je le savais mais j'avais pas d'idées et c'était plus simple pour moi...)....

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15 février 2017

La sauce au chocolat express ! + version paléo

Un envie de dernière minute ? Profiteroles, crêpes, banane au chocolat, poire belle Hélène ..... ? Cette recette est faite pour vous ! Ca doit bien faire plus de dix ans que je la fait, je ne vais pas m'embarrasser d'une recette compliquée c'est très...

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Tags: IG bas, paléo, sans gluten, sans lactose, Rapide, chocolat, Facile, Desserts, Sans four, sans oeufs

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9 février 2017

Crevettes à la vanille de Tahiti de mon papa ! + version paléo

Eh oui, chez nous comme je vous l'ai dit on cuisine tous ! Mon papa cuisine merveilleusement bien ! Un vrai chef ! Cette recette est très simple à faire mais qu'est-ce que c'est bon !!! Les crevettes juste cuites, la sauce crémeuse, la pointe de curry...

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Tags: IG bas, paléo, sans gluten, sans lactose, Tahiti, Plats, Vanille, Fruits de mer, Sans four

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23 janvier 2017

Les brocolis de Yotam Ottolenghi - ou - la recette qui va vous faire aimer les brocolis !!!

Cette recette est la première recette de Ottolenghi que j'ai découverte grâce à mes parents (et oui, j'avoue, je ne conaissais pas Y.O. avant mais je me rattrape !) et là, le choc, le coup de foudre, la révélation : j'ai mangé des brocolis par gourmandise...

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15 décembre 2016

Salade thaï / vietnamienne au boeuf Satay de ma maman !

Cette salade fait partie de mes plats préférés ! Je me régalais quand ma maman la faisait et maintenant c’est l’homme qui se régale quand je la fais ! (la vie est bien faite quand même…) Ce qui est super et qui se retrouve dans pas mal de recettes asiatiques...

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4 décembre 2016

Cuisson INRATABLE d'une côte de boeuf saigante !

Il y a quelques mois, j’avais la pression pour cuire une belle côte de bœuf. Je me suis donc réfugiée dans les recettes de Jean Pierre Vigato. C’est un chef étoilé de Paris qui tient un blog pour dévoiler ses recettes et astuces. C’est génial quoi ! J’ai...

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24 novembre 2016

Tarte aux carottes de ma maman + Version Paléo

Il y a des recettes qu'on aime et qu'on a tendance à faire et refaire. C'est le cas de la tarte aux carottes ! Alors oui, les carottes ça ne fait pas rêver mais cette tarte est délicieuse et savoureuse ! Essayez !!! Comme pour beaucoup de mes recettes,...

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Tags: IG bas, paléo, sans gluten, sans lactose, légumes, Entrées, Plats, Tartes salées

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18 novembre 2016

Fraicheur d'avocat et crabe version eurasienne !

Une petite variante des timbales guacamole crabe version asiatique. L'homme a dit que c'était délicieux ! En plus c'est super rapide ! Pour 2 personnes Pour le guacamole : 2 avocats mûrs à point 1/2 petite échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

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18 novembre 2016

Cuisses de poulet basse température farcies aux tomates séchées, mascarpone et basilic

Quand j'invite, je suis une fada de l'organisation : j'aime bien tout prévoir à l'avance et n'avoir presque rien à faire quand les invités sont là ! Du coup cette recette est parfaite : on peut la faire à l'avance et réchauffer au dernier moment. J'ai...

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4 novembre 2016

Le pot au feu de ma Mounette !

Je suis arrivée à Bordeaux avec une tonne de recettes de ma petite maman, un peu comme une "base de survie en milieu non familial" ! Parmi ses recettes, celle du pot au feu que je fais régulièrement. Pour moi c'est la meilleure recette à condition d'opter...

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