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Il y a des recettes qu'on aime et qu'on a tendance à faire et refaire. C'est le cas de la tarte aux carottes ! Alors oui, les carottes ça ne fait pas rêver mais cette tarte est délicieuse et savoureuse ! Essayez !!!   Comme pour beaucoup de mes recettes, c'est une base qui est déclinable à volonté au niveau des légumes (ici les carottes) et les épices (et aromates). Pour la pâte je vais vous donner les deux versions : Normale et Paléo. Vous pouvez très bien prendre une pâte feuilletée ou brisée du commerce mais... [Lire la suite]

Une petite variante des timbales guacamole crabe version asiatique. L'homme a dit que c'était délicieux ! En plus c'est super rapide !     Pour 2 personnes Pour le guacamole : 2 avocats mûrs à point 1/2 petite échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive une pincée de piment 1/2 jus de citron 1 cuillère à café rase de sucre de coco 1/2 gousse d'ail sel, poivre Pour le crabe : 1 boite de crabe en morceaux 1/2 jus de citron gingembre de la coriandre fraîche sel, poivre  huile d'olive   ... [Lire la suite]

Pour les deux ans d'une de mes nièces, je voulais faire quelque chose qui plaise à tout le monde mais je n'avais pas le temps de faire trop compliqué. L'association vanille/framboise c'est bon, framboise/chocolat blanc c'est bon et chocolat blanc/vanille aussi : Bref, j'ai pas pris de risque !!! Pour résumé, c'est une charlotte : mousse bavaroise vanille, framboises, et chocolat blanc. Pour la mousse bavaroise à la vanille, j'ai fait cette recette (clic) (=> d'ailleur la version avec le caramel me semble pas mal du tout ...Miam... [Lire la suite]

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Depuis que je suis ado je fais des tiramisus. Même recette et même tiramisu qui dégouline de partout quand on le sert (pas mauvais mais plus le genre à servir en verrine !) ... Et puis je ne sait même plus comment j'ai en fin percé le secret du tiramisu qui se tient !!!!     J'ai aussi fait évolué la recette à mon goût et voici à mon sens la recette du tiramisu de mes rêves :    Pour 6 personnes (Pour un grand plat de 8 personnes, faire 1 fois et demi la recette) : 4 oeufs  du café fort 100 g de... [Lire la suite]

Quand j'invite, je suis une fada de l'organisation : j'aime bien tout prévoir à l'avance et n'avoir presque rien à faire quand les invités sont là ! Du coup cette recette est parfaite : on peut la faire à l'avance et réchauffer au dernier moment. J'ai trouvé cette recette sur blog de un déjeuner de soleil (clic). Je ne sais plus depuis combien de temps je la fait et c'est toujours un succès !     Pour 8 personnes : 8 cuisses en poulet entières (cuisse et haut de cuisse) 250g de mascarpone 1/2 bocal de tomates... [Lire la suite]

Je suis arrivée à Bordeaux avec une tonne de recettes de ma petite maman, un peu comme une "base de survie en milieu non familial" ! Parmi ses recettes, celle du pot au feu que je fais régulièrement. Pour moi c'est la meilleure recette à condition d'opter pour des ingrédients de qualité. A chaque fois je la trouve ultra savoureuse. En plus cette recette est très facile et "rentable" (ça c'est le sang chinois...) car ça fait plusieurs repas !     Je prends mes légumes chez les producteurs bio du marché de Caudéran le... [Lire la suite]