Vanille

C'est la meilleure glace à la vanille que j'ai faite ! Moelleuse, riche en vanille,... Le secret c'est que rien n'est light (eh oui !) Je n'ai pas une super sorbetière mais le rendu est quand même super. Le mieux c'est de la faire la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir. J'ai trouvé la recette sur le blog de savoirs et saveurs : Glace à la vanille de Gaston Lenôtre 500ml de lait frais entier bio 1 grosse gousse de vanille de Tahiti 6 jaunes d'oeufs bio 120g de sucre 25cl de crème fleurette entière ... [Lire la suite]

Hier, nous sommes repartis de chez belle-maman avec un gros paquet de plus d'1kg de figues fraîchement cueillies ! MIAM ! Pour changer un peu des figues natures, j'avais envie de les associer avec de la bonne vanille de Tahiti.   Pour 2 personnes : 300g de figues fraîches 1/2 gousse de vanille 1 cuillère à café de sucre de coco un peu d'eau   Laver les figues, les équeutter et les couper en quartiers. Dans une petite casserole, mettre la vanille et le sucre de coco. Porter à ébullition et verser sur les... [Lire la suite]

Voici une recette facile et super rapide (1h tout compris) ET qui en jette ! (si on peut se faciliter la vie et faire bonne impression en même temps "why not ?") Tout est parti d'une conversation avec des collègues qui parlaient du banoffee de "L'autre salon de thé" à Bordeaux centre qui était extraordinaire et bla bla bla et patati et patata... Je savais que je n'allais pas pouvoir y aller dans l'immédiat donc j'ai fait quelques recherches : En gros c'est une base de biscuits comme dans les cheesecakes avec du caramel, des bananes,... [Lire la suite]