Voici une recette géniale de dessert-qui-ne-prend-pas-la-tête ! Il ne vous faut que 5 ingrédients qui se mélangent en 5 minutes, on enfourne et hop on obtient un délicieux flan-crème au coco avec deux textures différentes ... Elle est pas belle la vie ? ^^
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J'en avait fait pour belle maman, et on a tous aimé ! J'ai trouvé sympa les deux textures et la crème est super onctueuse !
J'ai trouvé un peu trop sucré mais tous les autres ont dit que non même l'homme qui d'habitude n'aime pas le sucré... C'est peut être juste une histoire de goût !
Dans tous les cas si vous voulez un dessert facile et rapide à préparer mais qui en jette un peu quand même, il ne vous reste qu'à suivre la recette !
Je l'ai trouvée sur le blog de Perle en sucre (clic).
Pour 6-8 personnes :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 1 boîte de lait de coco (400ml) => Ou de lait mais ça sera moins crémeux...
- 3 oeufs
- 80g de noix de coco râpée (déshydratée)
- 50g de sucre en poudre (ou du caramel liquide tout prêt pour les plus pressés ^^)
- 1/2 gousse de vanille
Option 1 : On fait son caramel (Bravo ! vous êtes courageux ^^)
- Verser le sucre dans une casserole avec 1 cuillères à soupe d'eau.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le caramel se colore.
- Verser de suite dans le fond d'un moule a cake standard.
Option 1 : On ne fait pas son caramel (...)
- Ouvrir le flacon de caramel liquide en tournant le bouchon dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
- Soulever le flacon.
- Pencher le flacon au dessus d'un moule à cake standard afin d'en tapisser le fond.
Et pour la suite :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et le lait de coco.
- Ajouter les oeufs et bien mélanger.
- Rajouter enfin la noix de coco râpée et les grains de vanille. Mélanger.
- Verser le mélange dans le moule sur le caramel.
- Cuire au bain-marie (On met le moule a cake dans un plat plus grand qu'on rempli d'eau) 45 min.
- Le dessus doit être bien doré et la lame du couteau doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir et mettre au frais pour au moins 6 heures.
Miam !
Et pour finir un peu d'humour (vu sur le net) :
- On mange, les enfants ?
- On mange les enfants ?
=> Les virgules, c'est important ... ^^