Salade de fenouil au citron, parmesan et petites graines ...

J'avais fait cette recette au feeling avec ce qu'on avait et c'était trop bon ! Frais et croquant !

C'est pas de la grande cuisine mais ça peut vous donner des idées ou vous dépanner :-)

C'est surtout aussi très facile et très rapide donc pas d'excuses pour ne pas la tester !

Pour 4 personnes en entrée :

2 fenouils bio

1/2 jus de citron
• Copeaux de parmesan
• 3 cuillères à coupe de petites graines (ici courge et tournesol) torréfiées au four ou à la poêle
• Sel

1. Émincer le fenouil et le saler.
2. Arroser du jus de citron et d'huile d'olive. 
3. Ajouter les copeaux de parmesan.
4. Au moment de servir, décorer avec quelques copeaux de parmesan et parsemer de quelques graines.
5. Si on veut on peut l'acompagner de jambon cru italien tranché très finement.

Miam !

Comments

[Nani]

Je fais cette recette au moins une fois par semaine ! A la maison on rajoute des cranberries ! Ça donne un petit plus ! Et aussi beaucoup de poivre (ça m'étonne de toi qu'il n'y en ai pas dans ta recette ! En tout cas c'est frais, croquant et délicieux !